鸡博仕，岂是一只鸡这么简单！

学校家长会上，小朋友纷纷自豪夸着自己的父母，“我爸是工程师，很多难题他都能搞定”“我妈是老师，天天把我管得好严”“我妈做饭可棒啦，我天天有便当吃，她做的鸡肉卷、炸鸡翅超好吃”这一声发言，同学们纷纷投去羡慕而嘴馋的目光。

为人父母，最自豪的不过孩子崇拜自己的眼神，那是比在公司获得领导肯定还快乐的自得。在近期《摔跤吧！爸爸》这部豆瓣评分高达9.2分的电影中，当女儿为印度夺得世界奥运会摔跤冠军，欣喜地将金牌交与父亲的那一刻，这位严苛的父亲终于说出了“你是我的骄傲”，在场的主角包括影院的许多观众都掉下了温热的眼泪。同样，电影中有一个情节，女儿在国家体育馆学习新的摔跤技法一段时间后，开始否定父亲曾经教授她的扎实基础技巧，争执中，她和父亲进行了一场较量，父亲败阵后，女儿便不再像从前一样崇拜父亲、对他言听计从了。失落的父亲没有再指责她，只是威严的脸比从前更加沉默。

孩子总是在父母的期待中成长，获得父母夸赞时满心欢喜，而谁会知道，为他们承受压力、教予他们成长的父母，也是在手忙脚乱的学习中才成为如今的模样，偶尔他们，也需要孩子的称赞和肯定。当孩子真心赞叹到“爸爸好棒 妈妈好厉害”的时候，就是父母最得意的礼物。

生活中，可以展现父母才艺的机会或许并不多，而把他们的一餐一食安顿好，在他们嚷嚷着要去吃KFC的时候，做一道健康的“家常鸡肉卷”，或许也会成为孩子们永远不忘的独特味道。

博仕吃鸡法：老北京鸡肉卷

准备食材：

鸡博仕胡须鸡胸脯肉 | 2块

黄瓜、生菜、葱丝适量

油、盐、鸡蛋、葱、姜、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、孜然、淀粉、面包糠

做法步骤：

（1）炸鸡柳

1.将鸡胸肉切成条状，放入料酒、盐、孜然粉、耗油、胡椒粉、生抽、葱末、姜丝调成的酱料中腌制2小时
2.把淀粉、面包糠、鸡蛋分别放在三个碗里，鸡蛋打成蛋液备用
3.腌制好的鸡肉条放淀粉中裹粉，然后放入蛋液中过一遍，最后放入面包糠中裹一圈
4.将肉条放入油锅炸，微微变黄即刻捞出
5.将鸡柳再次入锅大火炸成金黄色捞出，这时的鸡柳外酥里嫩，放在吸油纸上吸干油备用

（2）烙面饼
1.取适量面粉加入1-2个鸡蛋，加入适量水搅拌成面糊

2.搅拌面糊揉成面团，再擀成薄饼

3.平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙，时时翻面，待表面微黄即可出锅
（3）裹鸡肉卷

1. 黄瓜切条、葱切细长的丝、挑嫩生菜掰成一片一片备用

2. 将薄饼铺平，放入生菜，再放入炸好的鸡柳、黄瓜、葱丝或者其他可以生吃的蔬菜，最后撒上丘比沙拉酱卷成卷儿就可以吃啦！

图片均来源于网络，如有侵权请联系删除，如需转载请注明出处，抄袭必究！